Domaine de la pousse d'Or - Clos de la Bousse d'Or 2018
Domaine de la Pousse d’Or ligger i Volnay, i Bourgogne. Det producerer 5 Grands Crus, 11 premier Crus (heraf 3 Monopoler), i Côte de Beaune og Côte de Nuits. Parcellerne, der udgør omkring 17 hektar, drives i certificeret biodynamisk landbrug. Domaine blev grundlagt af Gérard Potel i 1964, og siden slutningen af det sidste århundrede har Patrick Landanger ejet domænet. Han har foretaget betydelige investeringer både i vinmarkerne og i vinificerings- og lagringsfaciliteterne. Han blev støttet af sin søn, Benoît, som har hjulpet med vinificeringen siden 2013. I 2018 overlod Patrick ledelsen af Domaine de la Pousse d’Or til Benoît.
Clos de la Bousse d’Or er en Volnay Premier Cru fra et Monopol på 2,13 hektar: en parcel omgivet af en stenmur og plantet under rådhuset i Volnay. Vinstokkene af Pinot Noir blev plantet mellem 1958 og 2012 på en terroir, der fremmer dræning. Høsten foregår manuelt, og der udføres tre sorteringer i vineriet. Klaserne afstilkes, og druerne gennemgår kold maceration i 5 til 7 dage, med en gæringstid på gennemsnitligt 21 dage. Vinen lagres på bærmen i 16 til 18 måneder, heraf 12 måneder på egetræsfade.
Druesort: 100% Pinot Noir