Domaine REMORIQUET - Coteaux Bourguignons röd 2019
Domaine Remoriquet ligger i Nuits-Saint-Georges, i Côte de Nuits, i Bourgogne. Det har tillhört Gilles Remoriquet sedan 1979, en diplomutbildad önolog från Universitetet i Dijon som tog över familjegården. Vinodlingen på cirka tio hektar odlas huvudsakligen med Pinot Noir, med en liten andel Chardonnay, och producerar viner i de berömda appellationerna Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Appellationen Coteaux Bourguignons, skapad 2011, sträcker sig över fyra departement (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire och Rhône). Gilles Remoriquet följer den burgundiska modellen för vintraditioner: plöjning, begränsade skördar, manuell skörd och fatlagring.
Vinet L’Passe-tout-Bien refererar till Passe-tout-Grains, en blandning av Pinot Noir och Gamay-druvor som blandas före vinifiering.
Druvor: Pinot Noir, Gamay
