Domaine REMORIQUET - Coteaux Bourguignons tinto 2019
Domaine Remoriquet está localizado em Nuits-Saint-Georges, na Côte de Nuits, em Borgonha. Pertence a Gilles Remoriquet desde 1979, enólogo diplomado pela Universidade de Dijon que assumiu a propriedade da família. A vinha de cerca de dez hectares é cultivada principalmente com Pinot Noir, com uma pequena proporção de Chardonnay, e produz vinhos nas famosas denominações Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. A denominação Coteaux Bourguignons, criada em 2011, abrange quatro departamentos (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire e Rhône). Gilles Remoriquet respeita o modelo borgonhês das tradições vitivinícolas: aragem, rendimentos limitados, colheita manual e envelhecimento em barrica.
A cuvée L’Passe-tout-Bien faz referência ao Passe-tout-Grains, uma assemblage de uvas Pinot Noir e Gamay feita antes da vinificação.
Castas: Pinot Noir, Gamay
