Domaine REMORIQUET - Coteaux Bourguignons červené 2019
Domaine Remoriquet se nachází v Nuits-Saint-Georges, v Côte de Nuits, v Burgundsku. Od roku 1979 patří Gillesi Remoriquetovi, diplomovanému enologovi z Univerzity v Dijonu, který převzal rodinný statek. Vinice o rozloze přibližně deseti hektarů je převážně osázena Pinot Noir, s malým podílem Chardonnay, a vyrábí vína v proslulých apelacích Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Apelace Coteaux Bourguignons, založená v roce 2011, zahrnuje čtyři departementy (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire a Rhône). Gilles Remoriquet dodržuje burgundský model vinařských tradic: orbování, omezené výnosy, ruční sklizeň a zrání v sudech.
Cuveé L’Passe-tout-Bien odkazuje na Passe-tout-Grains, směs hroznů Pinot Noir a Gamay vytvořená před vinifikací.
Odrůdy: Pinot Noir, Gamay