Domaine REMORIQUET - Coteaux Bourguignons rood 2019
Domaine Remoriquet ligt in Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits, in Bourgogne. Het is eigendom van Gilles Remoriquet sinds 1979, een gediplomeerd oenoloog van de Universiteit van Dijon die het familiebedrijf overnam. De wijngaard van ongeveer tien hectare wordt voornamelijk beplant met Pinot Noir, met een klein aandeel Chardonnay, en produceert wijnen in de beroemde appellaties Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. De appellatie Coteaux Bourguignons, opgericht in 2011, strekt zich uit over vier departementen (Yonne, Côte-d’Or, Saône-et-Loire en Rhône). Gilles Remoriquet volgt het Bourgondische model van wijntradities: ploegen, beperkte opbrengsten, handmatige oogst en rijping op vat.
De cuvée L’Passe-tout-Bien verwijst naar Passe-tout-Grains, een blend van Pinot Noir en Gamay druiven die vóór de vinificatie wordt gemaakt.
Druivensoorten: Pinot Noir, Gamay