Christian Drouin - Le Gin - 42%
Das Maison Christian Drouin befindet sich im Pays d'Auge in der Normandie . 1960 zog der Vater von Christian Drouin nach Fiefs Saint-Anne in der Nähe von Honfleur. Die Farm ist mit Apfelweinbäumen bepflanzt und er entwickelt schnell den Wunsch, Calvados zu produzieren. Mit Hilfe von Pierre Pivet, einem renommierten Brennereiunternehmen, destillierte er in den ersten zwanzig Jahren seine Apfelweinproduktion und lagerte sie in Wirtschaftsgebäuden. 1969 schloss sich Christian Drouin Fils mit seinem Vater zusammen. Die Vermarktung beginnt 1979, wenn die Lagerbestände als ausreichend angesehen werden. Nach 10 Jahren im Ausland verleiht Christian Drouin Fils seinen Calvados eine neue Dimension und verteilt sie insbesondere an große Hotels und Restaurants. Ende 1991 verlegte Christian Drouin die Produktion auf einen anderen Bauernhof in der Nähe von Pont l'Evêque, um den Platzbedarf zu decken, der sich aus dem Erfolg des Anwesens ergibt. Im Jahr 2004 trat Guillaume Drouin in dritter Generation in das Unternehmen ein. Er ist Agraringenieur und Önologe und widmet die ersten fünf Jahre des Unternehmens der Entwicklung des Exports, bevor er 2013 das Produktionsmanagement und dann das Management des Unternehmens übernimmt. Die Äpfel stammen aus zwei Obstgärten, in denen es 30 verschiedene Sorten gibt. Diese Obstgärten werden nach den Regeln des ökologischen Landbaus bewirtschaftet .
Christian Drouins Gin basiert auf einem neutralen Geist, der mit destilliertem Apfelwein gewürzt ist . Das Destillat stammt aus mehr als 30 verschiedenen Sorten von Apfelwein, in denen 8 Pflanzenstoffe mazerieren. Jedes Botanikum wird separat destilliert, bevor es in für jede Charge spezifischen Anteilen gemischt wird: Wacholder, Ingwer, Vanille, Zitrone, Kardamom, Zimt, Rose und Mandel.
