JANSZ - Premium Cuvée
Jansz Tasmania ligger i Pipers River-regionen i Tasmanien. Grundat 1986, specialiserar de sig på att producera lyxiga mousserande viner från Tasmanien. I ett joint venture med Heemskerk insåg Louis Roederer likheterna mellan Tasmaniens klimat och Champagne, och tillsammans planterade de Pinot Noir och Chardonnay-vinstockar. Denna framsynthet ledde till produktionen av Tasmaniens första årgångsmousserande vin 1989 enligt traditionell Méthode Champenoise; en tradition som lever vidare än idag. Nu ägt av den australiska Hill-Smith-familjen sedan 1998, döptes vingården om till Jansz Tasmania till ära för Abel Janszoon Tasman som först såg ön 1642.
Premium Cuvée är en blandning av Chardonnay (66%) och Pinot Noir (34%). Druvorna skördas för hand och pressas försiktigt som hela klasar. Vinet genomgick en fullständig malolaktisk jäsning. Efter blandning och flaskjäsning lagrades vinet i minst 18 månader på jästfällningen.
Druvsorter: 66% Chardonnay, 34% Pinot Noir