JANSZ - Premium Cuvée
Jansz Tasmania ligger i Pipers River-regionen i Tasmanien. Grundlagt i 1986, specialiserer de sig i produktionen af luksuriøse mousserende vine fra Tasmanien. I et joint venture med Heemskerk anerkendte Louis Roederer lighederne mellem Tasmaniens klima og Champagne, og sammen plantede de Pinot Noir og Chardonnay vinstokke. Denne fremsynethed førte til produktionen af Tasmaniens første årgangsmousserende vin i 1989 efter den traditionelle Méthode Champenoise; en tradition, der fortsætter den dag i dag. Nu ejet af den australske Hill-Smith familie siden 1998, blev vingården omdøbt til Jansz Tasmania til ære for Abel Janszoon Tasman, som først så øen i 1642.
Premium Cuvée er en blanding af Chardonnay (66%) og Pinot Noir (34%). Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt som hele klaser. Vinen gennemgik en fuld malolaktisk gæring. Efter blanding og flaskegæring blev vinen lagret i mindst 18 måneder på bærmen.
Druesorter: 66% Chardonnay, 34% Pinot Noir