Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Madrigal 2019
Domaine Frantz Chagnoleau ligger i Mâconnais i Bourgogne. Vinodlingen på 6,8 hektar drivs av Frantz Chagnoleau och Caroline Gon med respekt för miljön, i ekologiskt jordbruk. I källaren är de mycket lite interventionistiska. Vinerna jäser med inhemska jäststammar och efter alkohol- och malolaktisk jäsning lagras de på sin jästfällning.
Madrigal är en Pouilly-Fuissé från två vingårdslägen: det ena ligger under klippan vid Vergisson, det andra i Prissé, på platsen som kallas Les Pommards. Denna Chardonnay lagras på barriquer och halvmuid-fat i 15 till 18 månader med en liten andel nytt trä.
Druvsort: 100% Chardonnay