Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Madrigal 2019
Domaine Frantz Chagnoleau ligger i Mâconnais i Bourgogne. Vinmarken på 6,8 hektar drives af Frantz Chagnoleau og Caroline Gon med respekt for miljøet, i økologisk landbrug. I kælderen griber de meget lidt ind. Vinene fermenterer med de naturlige gærstammer, og efter alkohol- og malolaktisk fermentering opbevares de på deres bundfald.
Madrigal er en Pouilly-Fuissé fra to parceller: den ene ligger under klippen ved Vergisson, den anden i Prissé, på stedet kaldet Les Pommards. Denne Chardonnay lagres på barriques og halvmuid i 15 til 18 måneder med en lille andel nyt træ.
Druesort: 100% Chardonnay