Domaine Frantz CHAGNOLEAU - Madrigal 2019
Domaine Frantz Chagnoleau ligt in de Mâconnais, in Bourgogne. De wijngaard van 6,8 hectare wordt beheerd door Frantz Chagnoleau en Caroline Gon met respect voor het milieu, in biologische landbouw. In de kelder zijn ze zeer terughoudend. De wijnen fermenteren met inheemse gisten en na de alcoholische en malolactische fermentaties worden ze op hun droesem bewaard.
Madrigal is een Pouilly-Fuissé afkomstig van twee percelen: de ene ligt onder de rots van Vergisson, de andere ligt in Prissé, op de plaats genaamd Les Pommards. Deze Chardonnay wordt gerijpt in barriques en demi-muids gedurende 15 tot 18 maanden met een klein aandeel nieuw hout.
Druivensoort: 100% Chardonnay