Huzhujinquan - Jiu Hai Bu Gan - Tibet Single Malt - 3 años - 42%
En la meseta tibetana , a la sombra del monasterio Ta'er , la destilería Huzhujinquan da vida al primer Single Malt del Tíbet : Jiu Hai Bu Gan . Elaborado con cebada tibetana de fama mundial, malteada, triturada y fermentada por la acción de levaduras indígenas cuidadosamente conservadas a la sombra del monasterio, es con el agua pura más suave que fluye de los ríos del Himalaya que se elabora, destila y destila este whisky. Envejecido.
La destilación de cebada malteada se practica en el Tíbet desde hace más de 400 años. Esta tradición milenaria aseguraba que el alcohol que salía del alambique permaneciera claro y transparente hasta la botella final, porque el alcohol cristalino era el símbolo de la pureza. Para lograr este objetivo, el destilado se mantuvo en un ánfora de porcelana denominada "Jiu Hai" antes de ser embotellado. Esta maduración muy lenta que se produce a lo largo de los años de envejecimiento a través de las paredes de ánforas de caolín, ayudó a suavizar y redondear el alcohol, dándole un sabor casi cremoso con un toque de frescura cítrica. Hoy en día, la destilería Huzhujinquan continúa con esta tradición y, dependiendo de la línea de productos, el alcohol se conserva entre 3 y 50 años en “Jiu Hai”, las ánforas de porcelana.
Jiu Hai Bu Gan Craft White procede de una destilación tradicional seguida de una maduración mínima de 3 años en un ánfora de terracota . Es un Single Malt con un color cristalino , que refleja la pureza del agua dulce de las montañas del Himalaya.
Sin turba
