Huzhujinquan - Jiu Hai Bu Gan - Tibet Single Malt - 3 anos - 42%
Na planície tibetana, à sombra do mosteiro Ta’er, a Destilaria Huzhujinquan dá vida ao primeiro Single Malt do Tibete: Jiu Hai Bu Gan. Produzido a partir de cevada tibetana de renome mundial, maltada, moída e fermentada sob a ação de leveduras indígenas cuidadosamente preservadas à sombra do mosteiro, este whisky é elaborado, destilado e envelhecido com a água pura mais suave que corre dos rios do Himalaia.
A destilação de cevada maltada é praticada no Tibete há mais de 400 anos. Esta tradição milenar garantia que o álcool saído do alambique permanecesse límpido e transparente até à garrafa final, pois o álcool cristalino era o símbolo da pureza. Para atingir esse objetivo, o destilado foi conservado numa âmfora de porcelana chamada "Jiu Hai" antes de ser engarrafado. Esta maturação muito lenta que ocorre ao longo dos anos de envelhecimento através das paredes das ânforas de caulim ajudava a suavizar e arredondar o álcool, conferindo-lhe um sabor quase cremoso com um toque de frescura cítrica. Hoje, a destilaria Huzhujinquan perpetua esta tradição e, dependendo da gama de produtos, o álcool ainda é conservado entre 3 e 50 anos em "Jiu Hai", as ânforas de porcelana.
Jiu Hai Bu Gan Craft White resulta da destilação tradicional seguida de uma maturação durante um mínimo de 3 anos em âmfora de terracota. É um Single Malt de uma cor cristalina, refletindo a pureza da água doce das montanhas do Himalaia.
Não turfado
