Palacios Remondo - La Montesa - Grenache 2017
Alvaro Palacios är en berömd vinproducent känd för sina viner baserade på Garnacha (Grenache Noir) från Priorat i Spanien. Grundat 1990 av Alvaro Palacios själv, har egendomen varit i framkant av Priorats rykte som en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Alvaro Palacios växte upp i Rioja där hans familj gör vin under namnet Palacios Remondo.
La Montesa är en cuvée producerad av Palacios Remondo i Rioja-regionen. Det är en blandning av Grenache (92%) och andra druvsorter (Tempranillo, Mazuelo…). Skörden är manuell och hela skörden avstjälkas. Jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar under 23 dagar. Lagringen varar i 12 månader på franska och amerikanska ekfat, varav 10% är nya.
Druvor: 92% Grenache, 8% Tempranillo, Mazuelo, andra druvsorter