Palacios Remondo - La Montesa - Grenache 2017
Alvaro Palacios er en berømt vinproducent kendt for sine vine baseret på Garnacha (Grenache Noir) fra Priorat i Spanien. Grundlagt i 1990 af Alvaro Palacios selv, har vingården været i front for Priorats ry som en af Spaniens mest prestigefyldte vinregioner. Alvaro Palacios voksede op i Rioja, hvor hans familie laver vine under navnet Palacios Remondo.
La Montesa er en cuvée produceret af Palacios Remondo i Rioja-regionen. Det er en blanding af Grenache (92%) og andre druesorter (Tempranillo, Mazuelo…). Høsten foregår manuelt, og hele høsten er afstilket. Gæringen sker spontant med naturlige gærstammer i rustfri ståltanke i 23 dage. Modningen varer 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade, hvoraf 10% er nye.
Druesorter: 92% Grenache, 8% Tempranillo, Mazuelo, andre druesorter