Palacios Remondo - La Montesa - Grenache 2017
Alvaro Palacios je slavný vinař známý svými víny na bázi Garnacha (Grenache Noir) z Prioratu ve Španělsku. Vinařství založené v roce 1990 samotným Alvarem Palaciosem bylo v čele pověsti Prioratu jako jedné z nejprestižnějších vinařských oblastí Španělska. Alvaro Palacios vyrůstal v Rioje, kde jeho rodina vyrábí vína pod názvem Palacios Remondo.
La Montesa je cuvée vyráběné Palacios Remondo v oblasti Rioja. Je to směs Grenache (92 %) a dalších odrůd (Tempranillo, Mazuelo…). Sklizeň je ruční a celá sklizeň je odstopkována. Fermentace probíhá spontánně s domácími kvasinkami v nerezových tancích po dobu 23 dnů. Zrání trvá 12 měsíců v barikových sudech z francouzského a amerického dubu, z nichž 10 % je nových.
Odrůdy: 92 % Grenache, 8 % Tempranillo, Mazuelo, další odrůdy