CLOS MOGADOR - Com Tu 2017
Clos Mogador ligger i appellationen Priorat i Katalonien, Spanien. Under 1800-talet ägde familjen Barbier cirka 1 500 hektar vingårdar på en egendom kallad Le Martinet i tre appellationer (Plan de Dieu, Rasteau och Gigondas) i Vaucluse, Frankrike. År 1880 förstörde phylloxera vingårdarna i Frankrike, vilket tvingade Léon Barbier att skaffa druvor från Spanien. År 1979 köpte René Barbier, hans hustru Isabelle Meyer och deras barn René IV, Céline, Christian och Andersen några hektar Grenache nära Gratallops i DO Priorat; detta var starten för Clos Mogador.
Frukterna kommer från egendomens ursprungliga vingård på den karakteristiska lokala llicorella-jorden, bestående av skiffer och delvis sönderdelad kvarts. Den dominerar Grenache med mindre mängder av Carignan, Syrah och Cabernet Sauvignon. Röda viner jäser med naturliga jäststammar i öppna fat och träkar och lagras i en blandning av gamla och nya fat. Egendomens vingårdar är ekologiskt certifierade sedan 2012.
Com Tu görs endast med Grenache från La Figuera, en liten by med 70 invånare i Montsant. Namnet "Com Tu" är en idé av Anderson Barbier Meyer (son till René Barbier), en konstnär som tillsammans med sin mor skapade etiketten. Hela och avstjälkade druvor genomgår olika jäsningar med olika metoder, som kombinerar macerationer av olika längd; en ganska kort (10-12 dagar) och en annan lite längre (35-45 dagar). Efter jäsningen börjar lagringsperioden. Den sker i 5 000 liters foudres av olika slag, där vinet stannar i ett år. Därefter överförs det till cementtankar i 4-6 månader.
Druvsort: 100% Grenache
