Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Blanc 2019
Beläget i hjärtat av appellationen Gigondas, är Saint Cosme en historisk egendom av en unik sort: dess gallo-romerska vinframställningsplats består av jäsningstankar uthuggna i berget.
Förvärvad av familjen Barruol år 1490, har egendomen sett 15 generationer vinodlare i följd. Den omfattar 22 hektar gamla vinstockar med en genomsnittsålder på 60 år. År 1972 var Henri Barruol redan övertygad om fördelarna med ekologisk vinodling. Han praktiserade det för att respektera sina vingårdar, producera rena viner och skydda ekosystemet i Saint Cosme-dalen. Idag driver Louis Barruol, hans son, egendomen och skapade 1997 en "Négoce-Vigneron".
Les Deux Albions är en blandning av 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc och 3% Bourboulenc. Jäsningen sker med 25% i demi-muids, 50% i små fat och 25% i tank med lagring på jästfällningen.
Druvsorter: 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc, 3% Bourboulenc
