Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Blanc 2019
Nachází se v srdci apelace Gigondas, Saint Cosme je historický statek jedinečného druhu: jeho galsko-římské vinařské místo se skládá z fermentačních nádrží vytesaných do skály.
Zakoupeno rodinou Barruol v roce 1490, vlastnictví prošlo 15 generacemi vinařů. Zahrnuje 22 hektarů starých vinic s průměrným věkem 60 let. V roce 1972 byl Henri Barruol již přesvědčen o významu biologického vinohradnictví. Praktikoval ho, aby respektoval své vinice, produkoval čistá vína a chránil ekosystém údolí Saint Cosme. Dnes statek spravuje jeho syn, Louis Barruol, který v roce 1997 založil "Négoce-Vigneron".
Les Deux Albions je směs 40 % Viognier, 20 % Marsanne, 30 % Picpoul, 4 % Clairette, 3 % Ugni Blanc a 3 % Bourboulenc. Fermentace probíhá z 25 % v demi-muids, 50 % v malých sudech a 25 % v nádrži s ležením na kalech.
Odrůdy: 40 % Viognier, 20 % Marsanne, 30 % Picpoul, 4 % Clairette, 3 % Ugni Blanc, 3 % Bourboulenc
