Domaine de Saint Cosme - Les Deux Albion - Blanc 2019
Beliggende i hjertet af appellationen Gigondas, er Saint Cosme en historisk ejendom af en unik slags: dens gallo-romerske vinfremstillingssted består af fermenteringstanke udskåret i klippen.
Erhvervet af familien Barruol i 1490, har ejendommen set 15 generationer af vinbønder følge efter hinanden. Den omfatter 22 hektar gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på 60 år. I 1972 var Henri Barruol allerede overbevist om fordelene ved økologisk vinavl. Han praktiserede det for at respektere sine vinmarker, producere rene vine og beskytte økosystemet i Saint Cosme-dalen. I dag driver Louis Barruol, hans søn, ejendommen og skabte i 1997 en "Négoce-Vigneron".
Les Deux Albions er en blanding af 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc og 3% Bourboulenc. Gæringen foregår med 25% i demi-muids, 50% i små fade og 25% i tank med lagring på bærmen.
Druesorter: 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni Blanc, 3% Bourboulenc
