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Languedoc > Katalanische ggA-Küsten

Domaine Danjou Banessy - Les Myrs 2017
Côtes Catalanes

  • Jahrgang : 2017
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Côtes Catalanes
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Domaine Danjou Banessy - Les Myrs 2017

Die Domaine Danjou-Banessy befindet sich in der Stadt Espira de l'Agly nördlich der Stadt Perpignan in den Pyrenäen Orientales . Benoît Danjou und sein Bruder Sébastien erbten von ihrem Großvater diesen alten Weinberg, der der Herstellung von Rivesaltes gewidmet war. Heute bearbeiten sie rund fünfzehn Hektar fragmentierte Reben im Alter von 15 bis 120 Jahren. Der Weinberg besteht aus einer Vielzahl von Böden (Schiefer, Sandstein, Ton-Kalkstein, Quarz, reiner Ton, Sand und Schlick), die Parzellenarbeiten auf verschiedenen Inseln erfordern. Jede produzierte Cuvée repräsentiert ein Grundstück, einen Boden, einen Ort, eine Arbeitsweise. Benoît und Sébastien praktizieren biodynamische Techniken, um den Boden anzureichern.

Les Myrs wird aus einer Pflanzung von hundert Jahre alten Carignan Noir- Reben hergestellt, die auf Schiefermergel mit Kalksteinuntergrund an einem Ort namens Les Myrs im Gebiet Terres Noires in Espira de l'Agly angebaut wurden . Die gesamte Ernte wird zerkleinert, dann infundiert und die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 20 Monate in Fässern . Der Wein wird in der Mondphase durch die Schwerkraft in Flaschen abgefüllt und ist nicht hefig, nicht angesäuert, nicht chaptalisiert, nicht fein und nicht gefiltert.

Rebsorte: Carignan Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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