DOMAINE PIERRE CROS - Vieilles Vignes 2019
Domaine Pierre Cros ligger i appellationen Minervois i Languedoc. Hans far Henry och farfar Marius, även om de ägde några vinlotter, var främst bagare i byn Badens. Pierre Cros har inte studerat oenologi men lärde sig de grundläggande vinodlarfärdigheterna på fältet under 1970-talet. Egendomen omfattar cirka femtio hektar, varav endast hälften är planterad med vinrankor. Den andra delen består av buskmarker, mandelträd, olivträd och ekar. Pierre Cros har länge förstått vikten av respekt för miljön och förståelse för sitt terroir och avvisar all ekologisk eller biodynamisk certifiering
Vieilles Vignes är en cuvée helt gjord på hundraårig Carignan. Den vinifieras i tank i 4 månader där den genomgår en koldioxidmaceration, och lagras sedan i 6 månader på barriques.
Druvsort: 100% Carignan
/REPETER_etoile>