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Languedoc > Minervois

Domaine Pierre Cros - Vieilles Vignes 2019
Minervois

  • Añada : 2019
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Minervois

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Michael H.

DOMAINE PIERRE CROS - Old Vines 2019

Domaine Pierre Cros se encuentra en la denominación Minervois , en Languedoc . Su padre Henry y su abuelo Marius, aunque fueran propietarios de algunas parcelas de vides, eran sobre todo los panaderos del pueblo de Badens. Pierre Cros no estudió enología, pero aprendió los gestos esenciales del enólogo en el campo, en la década de 1970. La finca cubre alrededor de cincuenta hectáreas, de las cuales solo la mitad está plantada con viñas. La otra parte está formada por matorrales, almendros, olivos, robles, entonces Pierre Cros entiende desde hace mucho tiempo la importancia de respetar el medio ambiente y comprender su terruño y rechaza cualquier certificación orgánica o biodinámica desde 'él siempre trabajó de esa manera.

Vieilles Vignes es un cuvée elaborado íntegramente con Cariñena centenaria . Se vinifica en tinos durante 4 meses donde se somete a una maceración carbónica , luego se madura durante 6 meses en barrica .

Variedad de uva: 100% Cariñena

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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