Domaine Jules Desjourneys - Fleurie 2009
Nachdem Fabien Duperray ein auf den Vertrieb von Burgunderweinen spezialisiertes Unternehmen gegründet und geleitet hatte, beschloss er, ein neues Abenteuer zu beginnen: Winzer zu werden. Die 4,5 Hektar der Domaine Jules Desjourneys befinden sich in La-Chapelle-de-Guinchay und werden nach den Grundsätzen der Biodynamik manuell bewirtschaftet.
2007 erwarb er alte Rebflächen und gründete die Domaine Jules Desjourneys, die seitdem exzellente Beaujolais-Weine produziert, die den besten Grands Crus würdig sind . Um Weine dieser Qualität zu produzieren, entschied er sich für die biodynamische Produktion. Jahr für Jahr verfeinerte er seinen Ansatz, machte neue Erfahrungen und hinterfragte seine eigenen Praktiken und Entscheidungen. Er scheint seinen Weg gefunden zu haben, und seine Jahrgänge ragen auf dem Beaujolais-Markt deutlich hervor.
Der Fleurie 2009 stammt von Gamay-Reben, die auf den lehm-kalkhaltigen Terroirs von Chapelle-des-Bois und Moriers gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt manuell und die Früchte werden sorgfältig sortiert. Die Weinbereitung erfolgt in ganzen Trauben für eine halbkohlensäurehaltige Mazeration in gestutzten, offenen Holzfässern. Die Reifung dauert mindestens 24 Monate in einer Mischung aus Burgunderfässern, neuen Demi-Muids und ein oder zwei Weinen. Der Wein wird auf dem Weingut gelagert, bis er zur Verkostung bereit ist.
Rebsorte: 100% Gamay
