Domaine Vigneau Chevreau - Clos Baglin - Moelleux 1990
En av de två enda biodynamiska Vouvray-producenterna i Loire, det är deras urval av sent skördade druvor från de bästa vingårdarna och de äldsta rankorna. Frukten har också fått utveckla ädelröta och plockas med flera omgångar eller "prov" genom vingården. Sötare än vanligt, namnet moelleux kommer från dess fräscha rikedom där sockret elegant balanseras med en otrolig syra.