Domaine Vigneau Chevreau - Clos Baglin - Moelleux 1990
Een van de twee enige biodynamische Vouvray-producenten in de Loire, het is hun selectie van laat geoogste vruchten van de beste wijngaarden en de oudste wijnstokken. De vrucht is ook achtergelaten om edele rot te ontwikkelen en wordt met opeenvolgende plukrondes of "proeven" door de wijngaard geoogst. Zoeter dan gewoonlijk, de naam moelleux komt van zijn frisse rijkdom waarbij de suiker elegant wordt gebalanceerd met een ongelooflijke zuurgraad.