LA FAVORITE - Uitzonderlijke oude rum - Cuvée Privilège Lulu - 45%
La Favorite is een van de laatste iconische onafhankelijke distilleerderijen van Martinique, naast Neisson. Opgericht in 1842 op de resten van de oude suikerfabriek Jambettes, kreeg het in 1851 de naam La Favorite. In 1909 verwierf Henri Dormoy het pand en transformeerde de suikerfabriek tot een distilleerderij met belangrijke technische verbeteringen. Ondanks enkele onderbrekingen als gevolg van de fratsen van Albert Dormoy, de zoon van Henri, stopte La Favorite rond 1938 met haar activiteiten voordat ze in 1956 herrees onder leiding van zijn jongere broer André, die het volledig renoveerde. Tegenwoordig cultiveert La Favorite ongeveer 60 hectare suikerriet en werkt ook samen met kleine lokale producenten om optimale kwaliteit te garanderen. De distilleerderij blijft functioneren dankzij een authentieke stoommachine uit 1906, die nog steeds in perfecte staat verkeert. De vesou (rietwijn), langzaam gefermenteerd tot 72 uur, wordt gedistilleerd via twee Creoolse kolommen, waarvan één van koper uit 1957, een garantie voor traditioneel vakmanschap, en een andere meer moderne uit 1986.
Het jaar 2018 markeert een belangrijke mijlpaal voor La Favorite, ter viering van de 100ste verjaardag van de geboorte van Lulu. Lucienne Dormoy, door haar naasten Lulu genoemd, echtgenote van André Dormoy, is een iconisch figuur die heeft bijgedragen aan de bekendheid van deze familiedistilleerderij. Ouders van de huidige eigenaren, zij hebben La Favorite gevestigd als een juweel onder de Martinique-rums. Ter ere van Lulu werd een speciale cuvée gecreëerd, bestaande uit een unieke blend van 5 jaargangen, gerijpt van 10 tot 20 jaar: de cuvée Privilège à Lulu. Deze beperkte oplage wordt slechts in 4500 exemplaren geproduceerd, waardoor deze rum een waar juweel is voor liefhebbers en verzamelaars.
Aankoop beperkt tot één fles per klant – Exclusief bij Clos des Spiritueux
