LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée Privilège LuLu - 45%
La Favorite é uma das últimas destilarias independentes da Martinica, juntamente com Neisson. Foi fundada em 1842 sobre os vestígios de uma usina de açúcar chamada Les Jambettes e foi renomeada para La Favorite em 1851. Henri Dormoy adquiriu-a em 1909 e fez algumas melhorias para transformar a usina de açúcar em destilaria. Após alguns reveses relacionados a uma certa inclinação para jogos de azar de Albert Dormoy (filho de Henri), La Favorite cessou suas atividades nos anos 1938. Só retomou suas atividades quando André, seu irmão mais novo, a assumiu para renová-la completamente em 1956. Hoje, La Favorite produz cana-de-açúcar em 60 hectares e também se abastece de pequenos produtores locais, funcionando ainda inteiramente com uma máquina a vapor construída em 1906 e ainda vigorosa. O vesou (vinho de cana), obtido a partir do suco fermentado da cana por um tempo muito longo que pode chegar a 72 horas, é destilado em 2 colunas crioulas, uma das quais é inteiramente de cobre e funciona desde 1957, e a outra mais moderna, datada de 1986.
O ano de 2018 é um ano importante para a destilaria La Favorite. Este ano especial comemora o 100º aniversário do nascimento de Lulu. Lucienne Dormoy, ou Lulu para os íntimos, é a esposa de André Dormoy. Este casal, conhecido por todos os amantes de rum, colocou esta destilaria em destaque e são os pais dos atuais proprietários. Uma cuvée homenagem feita a partir de uma mistura de 5 safras, cada uma com entre 10 e 20 anos. Esta cuvée privilège à Lulu é limitada a 4500 exemplares.
Compra limitada a uma garrafa
