Domaine Sylvain PATAILLE - Marsannay Clos du Roy 2017
Marsannay
Domaine Sylvain Pataille är en oumbärlig aktör i terroirerna i Marsannay i Bourgogne med bland annat Clos du Chapitre (beläget inte långt från Dijon). Druvorna och miljön respekteras maximalt, jorden bearbetas med häst, vinodlingarna sköts noggrant och vinifieringarna är respektfulla mot druvorna med så lite svavel och krossning som möjligt. Lagringen är lång och vinerna är fina och precisa, autentiska och uppriktiga.
Clos du Roy framhäver blommiga aromer av pion. Den har en silkeslen, fyllig och elegant kropp tack vare tanniner som är fina och delikata.