Clos de Monsieur Noly kommer från en 2 hektar stor parcel och drivs idag av Philippes bror, Jean-Baptiste, som lagrar vinerna i 12 år!! Den guldfärgade dräkten med kopparreflexer ger en näsa med stor komplexitet, smaken är rik och krämig.
Philippe Valette kommer från en familj av vinodlare och arrendatorer och vinifierar i Chaintré mellan Bourgogne och Beaujolais i Mâconnais-regionen. Som vinmakare i 15 år driver Philippe och hans fru Cécile familjegården på 15 hektar med omsorg och respekt för terroiren.