Clos de Monsieur Noly kommer fra en parcel på 2 hektar og drives i dag af Philippes bror, Jean-Baptiste, som lagrer vinene i 12 år!! Den gyldne gule farve med kobberreflekser giver en næse med stor kompleksitet, smagen er rig og cremet.
Philippe Valette kommer fra en familie af vinbønder og fæstebønder og vinificerer i Chaintré mellem Bourgogne og Beaujolais i Mâconnais-regionen. Som vinbonde i 15 år driver Philippe og hans kone Cécile familiens vingård på 15 hektar med omhu og respekt for terroiret.