Clos de Monsieur Noly komt van een perceel van 2 hectare en wordt tegenwoordig beheerd door de broer van Philippe, Jean-Baptiste, die de wijnen 12 jaar lang opvoedt!! De goudgele kleur met koperen reflecties geeft een neus van grote complexiteit, de mond is rijk en romig.
Philippe Valette komt uit een familie van wijnbouwers en pachters en vinifieert in Chaintré tussen Bourgogne en Beaujolais in de Mâconnais-regio. Als wijnmaker sinds 15 jaar exploiteren Philippe en zijn vrouw Cécile het familiebedrijf van 15 hectare met aandacht en respect voor de terroirs.