Druvorna skördas och pressas. Druvjuicen reduceras i kopparkärl i 48 timmar. Den koncentreras i socker och genomgår sedan en mutation med druvrester och fin från domänens druvor för att nå en alkoholhalt på 17% volym. Cirka 1/3 alkohol till 2/3 druvjuice, den perfekta balansen!
En aromatisk smak med oxiderade toner och en vackert balanserad mun ... Det finns mycket att njuta av med ett ostfat!
Odlade med kärlek i biodynamisk odling, ger denna 8 hektar stora vingård förvånande viner med stor karaktär. Detta likörvin är värt ett besök, du kommer inte bli besviken över överraskningen!