De druiven worden geoogst en geperst. Het druivensap wordt 48 uur gereduceerd in koperen ketels. Het concentreert zich in suiker en ondergaat vervolgens een mutatie met de schillen en fijne delen van de druiven van het domein om een alcoholpercentage van 17% volume te bereiken. Ongeveer 1/3 alcohol op 2/3 druivensap, de perfecte balans!
Een aromatische wijn met oxidatieve tonen en een mooi uitgebalanceerde mond ... Er is genoeg plezier te beleven bij een kaasplankje!
Met liefde biodynamisch geteeld, levert deze wijngaard van 8 hectare verrassende wijnen met veel karakter. Deze likeurwijn is een bezoek waard, je zult niet teleurgesteld zijn door de verrassing!