Druehøsten er plukket og presset. Druemosten reduceres i kobberkedler i 48 timer. Den koncentreres i sukker og gennemgår derefter en mutering med drueskaller og fine druer fra domænet for at nå en alkoholprocent på 17% volumen. Cirka 1/3 alkohol til 2/3 druesaft, den perfekte balance!
En aromatisk vin med oxiderede noter og en smukt afbalanceret mundfornemmelse ... Der er rig mulighed for at more sig med et ostebord!
Dyrket med kærlighed i biodynamisk landbrug, giver denne 8 hektar store vingård overraskende vine med stor karakter. Denne likørvin er et besøg værd, du vil ikke blive skuffet over overraskelsen!