Domaine de DERNACUEILLETTE 2015
Den orädda "höglandsvinodlaren" Guillaume Boussens har sedan början av 2000-talet väckt Hautes Corbières till liv. Mirakulöst avlägsna från civilisationen, har dessa terroirer en exceptionell klimatisk friskhet samt en lika förvånande geologisk mångfald — på dessa färgglada jordar, där färgen ändras från en parcel till en annan, är det inte ovanligt att upptäcka vackra kristaller. Beläget över tre kommuner (Dernacueillette, Maisons och Montgaillard) producerar domänen för närvarande endast röda viner baserade på trilogin carignan, grenache och syrah; deras aromatiska karaktär, mycket kraftfull, mentolaktig och kryddig, mellan garrigue och maquis, är oförglömlig. Tack vare en mans vilja, hans vision och hans arbetskraft uttrycks ett stort okänt terroir.