RHUM NEISSON - 12 jaar - Millésime 2005 - 70 jaar Velier - 51,3%
Neisson is een iconische distilleerderij op Martinique, opgericht in de tussenoorlogse periode in 1931, toen de broers Adrien en Hildebert Pamphile, bijgenaamd Jean Neisson, het landgoed La Thieulbert kochten, dat toen 20 hectare suikerrietplantages omvatte. Gelegen in het noordwesten van het eiland, niet ver van Saint-Pierre en aan de indrukwekkende voet van de berg Pelée, profiteert dit landgoed van een uitzonderlijk terroir voor de teelt van suikerriet. Adrien, de oudste, begon met het creëren van een kleine distilleerderij, terwijl zijn jongere broer Jean Neisson zijn studie in Parijs voortzette.
Terwijl Adrien de productie van rum op Martinique met eeuwenoude kennis superviseerde, ontwikkelde Jean parallel een import-exportbedrijf in de Franse hoofdstad, gericht op het promoten van Neisson-rums, die bekend staan om hun superieure kwaliteit en authenticiteit. Gepassioneerd door distillatie paste Jean zijn opgedane kennis toe om een Savalle-kolom speciaal te laten aanpassen volgens zijn instructies, waardoor de zuiverheid en finesse van de geproduceerde rum werden geoptimaliseerd. Tot op de dag van vandaag wordt deze familiedistilleerderij door de familie Neisson geleid — een van de laatste nog onafhankelijke op Martinique — en verbouwt men uitsluitend suikerriet op de eigen 40 hectare, wat volledige controle over het productieproces garandeert.
Deze Neisson 12 jaar Millésime 2005 is een zeldzame en prestigieuze uitgave, gebotteld in een beperkte oplage ter gelegenheid van het 70-jarig jubileum van Maison Velier. Afkomstig van een oogst en distillatie uitgevoerd in 2005, werd deze rum 12 jaar gerijpt voordat hij in 2017 op natuurlijke sterkte werd gebotteld, met 51,3% alcohol. Bij het proeven onthult hij eerst een warme en omhullende rondheid, voordat hij zich opent naar een elegant aromatisch boeket met exotische en lichte tonen, wat een smaakervaring biedt die zowel rijk als luchtig is, typisch voor de beste agricole rums uit Martinique.
Beperkt tot twee flessen per klant
