RHUM NEISSON - 12 anos - Safra 2005 - 70 anos Velier - 51,3%
Neisson é uma destilaria emblemática da Martinica, criada durante o período entre guerras em 1931, quando os irmãos Adrien e Hildebert Pamphile, apelidado Jean Neisson, adquiriram a propriedade La Thieulbert, que então se estendia por 20 hectares de plantações de cana-de-açúcar. Localizada no noroeste da ilha, não longe de Saint-Pierre e aos pés da impressionante montanha Pelée, esta propriedade beneficia de um terroir excepcional para o cultivo da cana. Adrien, o mais velho, dedicou-se à criação de uma pequena destilaria, enquanto seu irmão mais novo, Jean Neisson, continuou seus estudos em Paris.
Enquanto Adrien supervisionava a produção dos runs na Martinica com um saber ancestral, Jean desenvolveu paralelamente uma empresa de importação e exportação na capital francesa, destinada a promover os runs Neisson, reconhecidos pela sua qualidade superior e autenticidade. Apaixonado pela destilação, Jean aplicou os conhecimentos adquiridos para instalar uma coluna Savalle especialmente modificada segundo suas instruções, otimizando assim a pureza e a finesse dos runs elaborados. Ainda hoje, a família Neisson dirige esta destilaria familiar — uma das últimas ainda independentes na Martinica — e cultiva exclusivamente as canas-de-açúcar em seus próprios 40 hectares, garantindo um controle total do processo de produção.
Este Neisson 12 anos Safra 2005 é uma expressão rara e prestigiosa, engarrafada em edição limitada por ocasião dos 70 anos da Maison Velier. Proveniente de uma colheita e destilação realizadas em 2005, este rum foi envelhecido durante 12 anos antes de ser engarrafado em sua graduação natural em 2017, a 51,3% de álcool. Na degustação, revela primeiro uma redondeza quente e envolvente, antes de se abrir para um buquê aromático elegante marcado por notas exóticas e leves, oferecendo uma experiência gustativa ao mesmo tempo rica e aérea, típica dos melhores runs agrícolas martinicanos.
Limitado a duas garrafas por cliente
