RHUM A1710 - Premium witte rum - La Perle Rare - Biologisch gecertificeerd - Uitzonderlijke Rode Riet - 52,5% - Jaargang 2018
UITZONDERLIJKE PROMOTIE VOOR INKOOPPRIJS – Beperkte aanbieding!
De A1710 rum belichaamt een resoluut modernistische geest en combineert harmonieus de rijkdom van de Martinique-traditie met distillatie-innovatie om een authentieke, verfijnde, gedurfde en werkelijk uitzonderlijke witte rum te bieden.
Deze cuvée vindt zijn oorsprong in 1710, dankzij de geduldige wil van Jean Assier. Vandaag draagt zijn directe erfgenaam, Yves Assier de Pompignan, de nieuwe innovatieve en duurzame filosofie van de distilleerderij en de Habitation du Simon, die recentelijk is geïntegreerd in het merk Clos des Spiritueux. De distilleerderij is uitgerust met een unieke Charentais koperen ketel met 7 platen, liefdevol "Belle Aline" genoemd.
A1710 zet een nieuwe stap met zijn exclusieve reeks biologische witte rum (Ecocert-gecertificeerd), genaamd "La Perle Rare." De suikerriet wordt zorgvuldig met de hand geoogst in de biologische percelen naast de Habitation du Simon, wat optimale traceerbaarheid en kwaliteit garandeert. Deze beperkte Perle Rare R579 cuvée dankt zijn naam aan de kostbare rode rietvariëteit R579 die exclusief wordt gebruikt in de productie. De jaargang 2018 werd geproduceerd in een zeer beperkte serie van slechts 1.283 genummerde flessen, waardoor elke fles uniek en waardevol is.
Trouw aan de traditie worden de suikerrietbladeren met de hand geoogst en vindt de maling dezelfde dag plaats, wat de versheid van het sap garandeert. De langzame fermentatie van ongeveer 5 dagen vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur, voorafgaand aan de nauwgezette distillatie in de beroemde "Belle Aline" ketel. Het resultaat is een uitzonderlijke witte rum met een rijk en gevarieerd aromaprofiel, zorgvuldig vervaardigd door Stéphanie Martin en haar team. Het uitbundige aromatische palet, zowel complex als perfect in balans, weerspiegelt de uniekheid en het unieke terroir van de Rode Riet R579, voor een onvergetelijke smaakervaring.
