Fremstillet af krystalklart kildevand hentet fra Hsuehshan-bjergene ("Snebjergene"), er Kavalan Sherry Cask en del af den prestigefyldte Solist-serie, som samler de bedste fadstyrke-udgivelser udvalgt af destilleriet. Denne single malt lagres udelukkende på oloroso sherryfade og tappes derefter manuelt, uden fortynding, uden tilsætning af karamel eller koldfiltrering, hvilket garanterer en rig, eksotisk whisky med stor aromatisk kompleksitet. Meget prisbelønnet, vandt den blandt andet titlen Best Rest of the World Single Malt ved World Whisky Awards i 2011.
Denne flaske tilhører SOLIST Sherry Cask-serien nr. S081224006, årgang 2008, tappet i 2017 med en enestående styrke på 59,4 %.