KAVALAN - Single Malt Whisky - Sherry Cask - 57,8 %
Découvrez un single malt d’exception de 6 ans d’âge, doté de la complexité et de la maturité d’un Speyside écossais de plus de 40 ans : tel est le prestigieux héritage de ce whisky singulier issu de Taïwan. Vieilli sous un climat subtropical unique qui accélère remarquablement le processus de maturation, le Kavalan Sherry Cask se distingue par une robe plus profonde et intense que la plupart des single malts sherry cask traditionnels d’Écosse. À l’exception notable du mythique Black Bowmore 1964/1994, il partage des nuances riches et rares, mêlant des notes ranciotées et fruitées, oscillant vers des touches d’exotisme inoubliables. Exclusivement importé et distribué par la Maison du Whisky, ce joyau venu d’Asie est disponible en exclusivité sur le marché français ainsi que dans plusieurs pays européens.
Produit à partir d’une eau de source cristalline tirée des montagnes de Hsuehshan (« Montagnes de Neige »), le Kavalan Sherry Cask fait partie de la prestigieuse gamme Solist, qui regroupe les meilleurs embouteillages bruts de fût sélectionnés par la distillerie. Ce single malt est vieilli exclusivement en fûts de xérès oloroso, puis embouteillé à la main, sans réduction, sans ajout de caramel ni filtration à froid, garantissant un whisky riche, exotique et d’une grande complexité aromatique. Fortement récompensé, il a notamment remporté le titre de Best Rest of the World Single Malt aux World Whisky Awards en 2011.
Cette bouteille appartient à la gamme SOLIST Sherry Cask n°S081224006, millésime 2008, embouteillée en 2017 à un degré exceptionnel de 59,4 %.
