Vyroben z křišťálově čisté pramenité vody získávané z hor Hsuehshan ("Sněžné hory"), Kavalan Sherry Cask je součástí prestižní řady Solist, která sdružuje nejlepší lahvování v síle sudu vybrané palírnou. Tento single malt zraje výhradně v sudech oloroso sherry a poté je ručně lahvován, bez ředění, bez přidání karamelu a bez studeného filtrování, což zaručuje bohatý, exotický whisky s velkou aromatickou komplexností. Silně oceněný, získal mimo jiné titul Best Rest of the World Single Malt na World Whisky Awards v roce 2011.
Tato láhev patří do řady SOLIST Sherry Cask č. S081224006, ročník 2008, lahvována v roce 2017 s výjimečným stupněm 59,4 %.