Agrarische rum (pure suikerrietsap)-BIELLE - Rhum hors d'âge - Millésime 2001 - Cask 98 - 55,40 % - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

BIELLE - Rhum hors d'âge - Millésime 2001 - Cask 98 - 55,40 %
Rhum

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
Herkomst : Rhum
Taux d'alcool : 55,40

Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.

BIELLE - Rhum hors d'âge - Millésime 2001 - Cask 98 - 55,40 %

Bielle ligt op het eiland Marie Galante, ook wel het eiland van de 100 molens genoemd. De geschiedenis van Bielle gaat terug tot 1769, toen Jean-Pierre Bielle er koffie verbouwde. Zijn zonen gingen in 1826 een samenwerking aan om een raffinaderij-suikerfabriek van 53 hectare op te richten. De productie van rum op het landgoed begon aan het begin van de 20e eeuw en het bezit wisselde van eigenaar. In 1935 bouwde Félix Bicoto wat nu het hoofdgebouw is. Na de Tweede Wereldoorlog raakte het landgoed in verval en werd het in 1956 gekocht door Paul Rameaux, maar bleef in dezelfde staat totdat zijn achterneef Dominique Thierry, toen een jonge ingenieur, de verantwoordelijkheid kreeg over de Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). In 40 jaar tijd groeide de distilleerderij uit tot een van de meest gerenommeerde van de Antillen. De suikerriet komt van het landgoed en van kleine lokale producenten, van wie sommigen nog steeds de cabrouet (ossenkar) gebruiken voor het vervoer van het riet. In de distilleerderij zorgen 2 molens voor het verkrijgen van het suikerrietsap, dat 48 uur wordt gefermenteerd voordat het wordt gedistilleerd door 3 Savalle kolommen van roestvrij staal en vervolgens wordt gebotteld op het historische alcoholpercentage van 59° of wordt gerijpt in de kelders.

Deze Bielle 2001 full proof (onverdunde vatsterkte) komt uit vat nr. 98. Gebotteld op natuurlijke sterkte, heeft deze agricole rum 14 jaar gerijpt in oude bourbonvaten onder het tropische klimaat van Marie-Galante. Vat 98 heeft het hoogste alcoholpercentage van 55,40%. Slechts 108 flessen zijn geproduceerd uit dit vat.

Aankoop beperkt tot één fles