DOMAINE DE TREVALLON - Ekologisk 2009
En mytisk egendom, ett enormt och stort rödvin för lagring!
Genom att inkludera lika delar sauvignon och syrah bygger Eloi Dürrbach ett vin med friska, eleganta och vibrerande tanniner, skräddarsytt för alla rätter med tryffel. Denna cuvée, som bärs av en stark aromatisk komplexitet, är både köttig, silkeslen och lättsmält, men framför allt ett vin i balans!
Domaine de Trevallon ligger i kommunen Saint-Etienne-du-Grès, i departementet Bouches-du-Rhône, 25 km söder om Avignon och 7 km väster om Saint-Rémy-de-Provence, på norra sluttningen av Alpilles. Ett kalkstensmassiv med taggiga åsar som påminner om "grekiska klippor", som den provensalske poeten Frédéric Mistral skrev. Vinrankorna är perfekt integrerade i detta förtrollande landskap av garrigue. De gränsar till gröna ekar, olivträd och mandelträd.
Det första som fångar besökarens uppmärksamhet vid ankomsten till Domaine de Trevallon är denna kalkstensklippa, vit och strålande, med spruckna former som skär skarpt mot en himmel med transparent atmosfär. Kontrasten är imponerande mellan de prydligt uppradade vinrankorna och den vilda veckningen av klippan. "Alpilles är en magisk plats," erkänner Eloi Dürrbach. "Jag blev bokstavligen förälskad i den."
Vingården Trevallon sträcker sig över 20 hektar i denna levande och bevarade natur, utspridd runt en gård med himmelsblå fönsterluckor: 15 hektar rött vin bestående av lika delar cabernet sauvignon och syrah. Och 2 hektar vitt vin bestående av 45 % marsanne, 45 % roussanne och 10 % chardonnay.
Begränsad försäljning till två flaskor per kund på de gamla årgångarna.
