DOMAINE DE TREVALLON - Økologisk 2009
En legendarisk ejendom, en enorm og stor rødvin til lagring!
Ved at inkludere lige dele sauvignon og syrah skaber Eloi Dürrbach en vin med friske, elegante og levende tanniner, skræddersyet til alle retter med trøffel. Denne cuvée, båret af en stærk aromatisk kompleksitet, er både fyldig, silkeagtig og letfordøjelig, men frem for alt en vin i perfekt balance!
Domaine de Trevallon ligger i kommunen Saint-Etienne-du-Grès, i departementet Bouches-du-Rhône, 25 km syd for Avignon og 7 km vest for Saint-Rémy-de-Provence, på den nordlige skråning af Alpilles. Et kalkstensmassiv med takkede toppe, der minder om "græske klipper", som den provencalske digter Frédéric Mistral skrev. Vinmarkerne er perfekt integreret i dette fortryllende landskab af garrigue. De grænser op til grønne egetræer, oliventræer og mandeltræer.
Det første, der fanger besøgendes opmærksomhed ved ankomsten til Domaine de Trevallon, er denne kalkstensklippe, hvid og strålende, med sprængte former, der skærer skarpt mod en himmel med en gennemsigtig atmosfære. Kontrasten er imponerende mellem de nøje tilrettelagte vinmarker og den vilde foldning af klippen. "Alpilles er et magisk sted," indrømmer Eloi Dürrbach. "Jeg er bogstaveligt talt forelsket i det."
Vingården Trevallon strækker sig over 20 hektar i denne levende og bevarede natur, spredt omkring en gård med himmelblå skodder: 15 hektar rødvin bestående af lige dele cabernet sauvignon og syrah. Og 2 hektar hvidvin bestående af 45 % marsanne, 45 % roussanne og 10 % chardonnay.
Begrænset salg til to flasker pr. kunde på de gamle årgange.
