Utvald av La Revue du Vin de France (specialnummer Grand Millésime 2009), är det ett vin fullt av rikedom, komplexitet och aromer av exotiska frukter. En uttalad mineralitet frigör delikata aromer av rök och flinta i näsan och i munnen. Det har en god lagringspotential: minst 5 till 10 år.
För att uppskatta hela dess komplexitet kan Clos de la Meslerie bio drickas ensam eller som aperitif. De underliggande fruktaromerna och dess kraft gör det till en perfekt match med kryddiga rätter eller get- eller fårost. Dess mineralitet passar också bra med många fiskrätter, skaldjur eller rostad fågel.