Vybráno La Revue du Vin de France (speciální vydání Grand Millésime 2009), je to víno plné bohatství, komplexnosti a aromat exotického ovoce. Výrazná mineralita uvolňuje jemné aroma kouře a křemene v nose i v ústech. Nabízí dobrý potenciál zrání: minimálně 5 až 10 let.
Pro ocenění celé jeho komplexnosti lze bio Clos de la Meslerie pít samotné nebo jako aperitiv. Podkladové ovocné aroma a jeho síla z něj činí dokonalý doplněk k pikantním pokrmům nebo kozím či ovčím sýrům. Jeho minerální stránka se také hodí k mnoha rybím pokrmům, mořským plodům nebo pečenému drůbeži.