Geselecteerd door La Revue du Vin de France (speciale editie Grand Millésime 2009), is het een wijn vol rijkdom, complexiteit en aroma's van exotisch fruit. Een uitgesproken mineraliteit geeft delicate aroma's van rook en vuursteen vrij in neus en mond. Het biedt een goed bewaarpotentieel: minimaal 5 tot 10 jaar.
Om de volledige complexiteit te waarderen, kan de biologische Clos de la Meslerie alleen worden gedronken of als aperitief. De onderliggende fruitaroma's en zijn kracht maken het een perfecte combinatie met gekruide gerechten of geiten- of schapenkaas. Zijn minerale kant past ook goed bij veel visgerechten, zeevruchten of geroosterde gevogelte.