Naturligt varierad eftersom varje Grand Cru har sin personlighet. I glaset: klar eller mörk rubin. Under sitt täcke av jordgubbe och viol förenar Clos de Tart styrka och charm. Ganska tanninrik i sin ungdom, mjuknar den med åldern och vinner i komplexitet. Clos des Lambrays: ett runt vin som körsbär i ung årgång, allvarligt och djupt i äldre årgång. Clos Saint-Denis överraskar mindre med sin fyllighet än med sina nyanser: Mozart från Côte de Nuits. Clos de la Roche är mer markerad, mycket nära Chambertin, allvarlig och djup. Humus och tryffel föregår ofta de små röda eller svarta frukterna. En liten del av Bonnes-Mares produceras i kommunen, den största delen ligger i Chambolle-Musigny.