De Distilleerderij Saint-James bevindt zich op Martinique. Het verhaal begint met de Reverend Edmond Lefébure, die destijds Overste was in het klooster van de Broeders van de Liefde en van nature een chemicus. Hij ontdekte al snel het potentieel van de dichtbij zijn ziekenhuis gedistilleerde suikerrietbrandewijnen en besloot zelf met de productie te beginnen. Het verhaal gaat verder en in 1973 neemt het bedrijf Cointreau de Rhums Saint-James over en bundelt de volledige productie in Sainte-Marie. In 2003 verkoopt Cointreau de distilleerderij aan La Martiniquaise, de huidige eigenaar.
De rum Saint James wordt gemaakt door fermentatie en vervolgens distillatie in een Creoolse kolom van puur suikerrietsap. Deze productiemethode, erkend als A.O.C rum van Martinique, geeft de Saint James rums een veelheid aan aroma's, die perfect geschikt zijn voor rijping in eikenhouten vaten. Er wordt geen zoetstof toegevoegd. Tegenwoordig zet de distilleerderij zich in voor een duurzame economie om de impact op het milieu te minimaliseren. De suikerrietplantages nabij de distilleerderij verminderen het transport van het riet en daarmee de CO2-uitstoot. De bagasse, de vezelachtige rest van het suikerriet na het persen van het sap, wordt gebruikt als brandstof om de stoom te creëren die nodig is voor het functioneren van de distillatiekolommen en de suikerrietmolens. Een ander deel van de bagasse wordt gecomposteerd of omgezet in elektriciteit via een turbo-alternator. Ten slotte wordt de vinasse (de vloeibare rest van de distillatie) behandeld om water te verkrijgen dat wordt gebruikt voor de irrigatie van de suikerrietvelden.
SAINT JAMES - 2003 Brut de Fût - La Confrérie du Rhum - 59%
Photo de la bouteille de Saint James 2003, rhum agricole de martinique AOC, sélectionné par la confrérie du rhum. C'est un brut de fût à 59% et limité à 950 exemplaires dans le monde. La confrérie du rhum est un célèbre groupe de Facebook pour tous les amateurs francophones de rhum.
Photo de la bouteille de Saint James 2003, rhum agricole de martinique AOC, sélectionné par la confrérie du rhum. C'est un brut de fût à 59% et limité à 950 exemplaires dans le monde. La confrérie du rhum est un célèbre groupe de Facebook pour tous les amateurs francophones de rhum.
RHUM SAINT JAMES - Rhum hors d'âge - Carafe 250ème anniversaire - 43% achat pas cher rare vieux millesime saint james rhumerie bordeaux avis incroyable bon top
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
Erreur lors de la validation de la commande
Fonctionnalité réservée aux membres
L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit